¡Hoy toca receta! Pollo con salsa de zanahoria al txakoli Magalarte Zamudio. Recetita fácil para descorchar un buen vino entre 2 personas.
Tipo de receta/Errezeta mota: Plato/Platerra
Número de comensales/Mahaikide kopurua: 2
Preparación/Prestaketa: 25 min
Cocción/Egosketa: 25 min
Tiempo total/Denbora guztira: 50 min
Dificultad/Zailtasuna: Medio/Ertaina.
Ingredientes / Osagaiak:
- Pechuga de pollo / Oilasko bularkia: 500 gr
- Zanahorias / Azenarioak: 5
- Cebollas / Tipulak: 1
- Dientes de ajo / Berakatz-buruak: 3
- Aceite de oliva virgen / Oliba-olio birjina: 125 gr
- Txakoli Magalarte Zamudio: Un chorrito / Txorrotadatxoa
- Caldo de ave / Hegazti salda: 400 ml
- Pimienta y sal / Piperbeltza eta gatza
Troceamos el pollo en cuartos y lo salpimentamos.
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite salteamos el ajo. Cuando éste haya dorado bien lo retiramos y agregamos el pollo a la cazuela y lo salteamos.
Picamos la cebolla y las zanahorias.
Cuando el pollo esté doradito agregamos el chorrito de Magalarte Zamudio. Dejamos que se evapore. Añadimos la cebolla y después la zanahoria. Dejamos pochar unos minutos. Le agregamos el caldo de ave, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio unos 25 minutos.
Apartamos del fuego, pasamos bien fina la salsa por el chino, rectificamos de sal y listo para servir.
On egin!!!
