Recetas

Receta de pollo con salsa de zanahoria al txakoli

By 18 September, 2018 No Comments

¡Hoy toca receta! Pollo con salsa de zanahoria al txakoli Magalarte Zamudio. Recetita fácil para descorchar un buen vino entre 2 personas.

Tipo de receta/Errezeta mota: Plato/Platerra

Número de comensales/Mahaikide kopurua: 2

Preparación/Prestaketa: 25 min

Cocción/Egosketa: 25 min

Tiempo total/Denbora guztira: 50 min

Dificultad/Zailtasuna: Medio/Ertaina.

Ingredientes / Osagaiak:

  • Pechuga de pollo / Oilasko bularkia: 500 gr
  • Zanahorias / Azenarioak: 5
  • Cebollas / Tipulak: 1
  • Dientes de ajo / Berakatz-buruak: 3
  • Aceite de oliva virgen / Oliba-olio birjina: 125 gr
  • Txakoli Magalarte Zamudio: Un chorrito / Txorrotadatxoa
  • Caldo de ave / Hegazti salda: 400 ml
  • Pimienta y sal / Piperbeltza eta gatza

Troceamos el pollo en cuartos y lo salpimentamos.

Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite salteamos el ajo. Cuando éste haya dorado bien lo retiramos y agregamos el pollo a la cazuela y lo salteamos.

Picamos la cebolla y las zanahorias.

Cuando el pollo esté doradito agregamos el chorrito de Magalarte Zamudio. Dejamos que se evapore. Añadimos la cebolla y después la zanahoria. Dejamos pochar unos minutos. Le agregamos el caldo de ave, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio unos 25 minutos.

Apartamos del fuego, pasamos bien fina la salsa por el chino, rectificamos de sal y listo para servir.

On egin!!!

Utzi erantzun bat

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