¡Hoy toca receta! Pollo con salsa de zanahoria al txakoli Magalarte Zamudio. Recetita fácil para descorchar un buen vino entre 2 personas.

Tipo de receta/Errezeta mota: Plato/Platerra

Número de comensales/Mahaikide kopurua: 2

Preparación/Prestaketa: 25 min

Cocción/Egosketa: 25 min

Tiempo total/Denbora guztira: 50 min

Dificultad/Zailtasuna: Medio/Ertaina.

Ingredientes / Osagaiak:

  • Pechuga de pollo / Oilasko bularkia: 500 gr
  • Zanahorias / Azenarioak: 5
  • Cebollas / Tipulak: 1
  • Dientes de ajo / Berakatz-buruak: 3
  • Aceite de oliva virgen / Oliba-olio birjina: 125 gr
  • Txakoli Magalarte Zamudio: Un chorrito / Txorrotadatxoa
  • Caldo de ave / Hegazti salda: 400 ml
  • Pimienta y sal / Piperbeltza eta gatza

Troceamos el pollo en cuartos y lo salpimentamos.

Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite salteamos el ajo. Cuando éste haya dorado bien lo retiramos y agregamos el pollo a la cazuela y lo salteamos.

Picamos la cebolla y las zanahorias.

Cuando el pollo esté doradito agregamos el chorrito de Magalarte Zamudio. Dejamos que se evapore. Añadimos la cebolla y después la zanahoria. Dejamos pochar unos minutos. Le agregamos el caldo de ave, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio unos 25 minutos.

Apartamos del fuego, pasamos bien fina la salsa por el chino, rectificamos de sal y listo para servir.

On egin!!!

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